‘ZERDEÇALLI KÖRİLİ FIRIN KARNABAHAR


‘ZERDEÇALLI KÖRİLİ FIRIN KARNABAHAR
Karnabaharın haşlanıp yumurtalanıp yağda kızarmış halini, sulu yemeğini, zeytinyağlısını hatta çiğ çiğ yemeyi bile çok seven biri olarak bu tarif Karnabahar tarifleri arasında en sevdiğim. Hem çok basit hem inanılmaz lezzetli hem de sağlıklı. (Günlerdir yaptığım hamur işlerinden sonra??‍♀️) Lezzeti için elinizi baharata korkak alıştırmayın? ve baharatta en önemlisi zerdeçal-köri ikilisi püf noktası.
Tarifi hemen paylaşıyorum şimdi mutfağa girseniz yarım saat sonra hazır.??‍♀️??
?MALZEMELER
1 adet Orta boy karnabahar
1 dolu yemek kaşığı zerdeçal
1 dolu yemek kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için yoğurt
??‍?YAPILIŞI
Karnabaharı yıkadıktan sonra küçük parçalara ayırıp geniş bir kaba alın. Üzerine baharatları ve zeytinyağını ilave edip tüm karnabaharlar soslanıncaya dek iyice karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına karnabaharları alın. Fırında 190* de üzerleri kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp servis tabağınıza alın ve üzerine yoğurt dökerek servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun.?
?İPUCU; Karnabarınızın homojen bir şekilde pişmesi için, bir yüzü kızarıp hafif yanıklar oluşunca karnabarları karıştırıp, pişirmeye devam edin. Bu şekilde alt kısımları haşlanmış gibi olmayacaktır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir