Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba


Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba
1 çay bardağı yeşil mercimek
1.5 çay bardağı kare erişte (ya da kesme hamur.ben onu kullandım)
7 dolu çorba kaşığı yogurt
2 iri diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kuru nane
1 dolu tatlı kaşığı tereyağ
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ ?Yapılışı?
Yeşil mercimeği yıkayıp tencereye koyalım üstünü iki parmak gececek kadar kaynar su ile dolduralım ve pişmeye bırakalım.Pişmeye yakın o suyu dökelim ve yeni kaynar su ilave edelim(1.5-2 lt arası). bunun sebebi corbanız kararmasın.ve hemen üstüne kesme hamur ya da eriştelerimizi koyalım beraber pişmeye devam edip yumuşasınlar.bunlar pişince bir kenarda yogurt,un ve ezilmiş sarımsakları karıştıralım.Çorbamızın suyundan alıp yogurdu ılıştıralım ve kaynamaya devam eden çorbamıza dökelim,karıştıralım.Beş dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatalım. Ayrı bir tavada tereyagı ve zeytinyagını koyalım eriyip karışınca üzerine nane dökelim cok yanmadan karıştırıp çorbamızın üzerine gezdirelim.sadece tereyagı da olur ama parlak bir sos yakıştıgı için zeytinyag da ilave ediyorum ben.en son tuzunuzu ilave edip çorbanızı karıştırabilirsiniz ve beş on dakika dinlendikten sonra içebilirsiniz.Afiyet olsun??
#yemektarifleri #tatlı #sunum #kahvekeyfi #akşamyemeği #afiyetolsun #çorba

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir