Tavuk veya dana yüreği tarifi


Ellerinize sağlık #harikasunumlar bunlar ?

Via: lezzeti_sevgiyle
• • • • • •
?‍♀️ Selaaam… Dün yaptigim enfes mi enfes? kaşarlı inegöl köfte tarifimle geldim.. Malzemeler:

500 gr yağlı kıyma (iki sefer cekilmiş)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış) ben soğanlari küp doğranmiş dondurulmuş robotdan gecerek kullanıyorum….
1 kase dolusu ufalanmiş ekmek içi
1/2 cay kaşığı karabiber
1-2 tatlı kaşığı kadar tuz
2 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
50 ml ılık su

Ayrıca içi icin rendelenmiş kaşar peyniri, cheddar peyniri veya Mozzarella peyniri kullanabilirsiniz.. Elinizi islamak için 1 kase ılıķ su

Yapılışı:

1 gece öncesinden kıymamızi yoğururuz.. Bunun icin kiymamizi derin bi kaba alip 1 yemek kaşığı limon suyunu karbonat ile kariştırıyoruz suyu 50 ml suyu da azar azar ilave ederek kariştırıyoruz ve kiymamizin üzerine gezdiriyoruz.. Sonrasinda köftemiz için kalan gerekli malzemeler de ilave edip yaklaşik 15 dk iyice biraz ele yapişan bir harc yoğuruyoruz) Çok yapışıyorsa ekmek içi ilave ederek ayarliyabilirsiniz kivamini.. Üzerini kapatip 1 gece buz dolabinda dinlendiriyouz… Kullanmadan 1 saat önce cikarip oda isisinda dinlendirip harçi tekrar 10dk yoğuruyoruz … 4’e bölönmüş yağli kağıtin üzerini islayip kalıb yardimiyla eşit oranda şekil verip açıyoruz. Şekil verirken elinizi sürekli islayın…Bu işinizi kolaylaştiracsk… Fazla bastırmadan içten dışa doğru aciyoruz…. Açtiğimiz köftenin yarìsina peynirimizi ilave edip üzerini kapatip uç kisimlarindan dikatlice basarak kapatiyoruz.. Döküm tavaniz varsa yoksa kizartmalık tavada her tarafdan 2’er dk kızartip köftemizi mühürlüyoruz… Patates cips ve biber domatesle servis edebilirsiniz.. ?Afiyet olsun?

Yapılışını üste ??? hikayemde kaydettim …………………………………..
#inegölköfte #kaşarlıköfte #foodblogger #güveçtarifleri #pastatarifleri #yemek #tatli #tatlitarifleri #gaziantep #foodporn #food #turkishfood #köfte #yemektarifleri #yemek #mardin #sunum #videoluyemektarifleri #trabzon #kektarifleri #ulm #neuulm #senden #foodstyling #foodstagram #tarif #tarifsunum #nefisyemektarifl

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir