Tariflerimin Hepsi Garantili ☺


Tariflerimin hepsi garantili ☺

Muhallebili Kadayıf Tarifi’nin Malzemeleri  300-350 g kadar tel kadayıf

6 yemek kaşığı tereyağ

5 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

1 lt süt

4 yemek kaşığı un  3 yemek kaşığı mısır nişastası

1 buçuk su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 adet yumurta sarısı

1 paket kremşanti

Muhallebili Kadayıf Tarifi’nin Yapılışı

Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın) . Hazır kavrulmuş kadayıfda kullanabilirsiniz. Bunun için yağı ve şekeri tavaya alın. Şeker eriyince kadayıfları üzerine dökün 2 defa karıştırın. Üzerine cevizini döküp cok az kavurun ve ocaktan alın . Kadayıfları bekletmeden bir kaba alın ki kadayıflarınız tavanın ısısıyla yanmasın
Tatlımızın muhallebisini hazırlayalımKremsanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve kremşanti ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.

Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.
Deneyeceklere afiyet olsun ?
Gonderimi beğenip destek olursanız çok sevinirim , aklınıza takılanları yorum kısmında belirtebilirsiniz ??
#nefisyemektarifleri #mersin #adıyaman #evdekal #kadayıflımuhallebi #ensevdiğim

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir