SOSLU YEŞİL MERCİMEK BÖREĞİ


SOSLU YEŞİL MERCİMEK BÖREĞİ

Malzemeler

İç Harcı İçin;

350 gr yufka
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay bardağı süt

Üzeri İçin;

1 yumurta sarısı
Çörekotu veya susam
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı soda

NASIL YAPILIR?

Öncelikle mercimekler suda haşlanır ve suyu süzülür.
Domatesler ince ince doğranır ve tavada 1 yemek kaşığı yağ ile sotelenir.

Üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası konur.

İyice karıştırdıktan sonra haşlanmış yeşil mercimekler de tavaya eklenir.

Baharatları da döktükten sonra 3 dakika karıştırılır.

Yufkalar üçgen şeklinde kesilir. Üzerine süt ve sıvı yağlı sostan sürülür yumurta fırçası yardımı ile. (daha yumuşak pişmesini sağlar)

Fotoğraftaki gibi mercimekler azar azar konulur ve rulo şeklinde sarılır.

Tepsiye dizilen böreklerin üzerine Yumurta sarısı sürülür. Üzerine susam veya çörekotu ekilir.

Daha çıtır olması için 1 çay bardağı soda böreklerin üzerine azar azar dökülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.

O esnada bir kapta yoğurt çırpılır.
Küçük bir tavada sıvı yağ üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası dökülür ve karıştırılır.

5 dakika sonra ocaktan alınır ve börekler yavaş yavaş pişmiş olacaktır.

Sıcak böreklerin üzerine önce yoğurt sonra sos dökülür ve afiyetle yenir.

Hemen hemen herkesin aşina olduğu bu lezzete bayılacaksınız.

#lezzetlisunumlar
#lezzetdiyari #lezzet #tat #yemektarifleri #kalori #5çayıtarifleri #çay #çaykeyfi #istanbul #italy #likeforlikes #like #likeforfollow #instalike #instagram #börektarifleri #mutfaksırları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir