Son Yılların En Trend Yiyeceği Olan çiğköfte Oldukça Sık Bir şekil


Son yılların en trend yiyeceği olan çiğköfte oldukça sık bir şekilde sofralarımızda yer almaya başladı bazen sokak lezzeti olarak yediğimiz bazen sofralarımızda meze olarak gördüğümüz bazen ana yemek haline bile gelen eşsiz sıra gecelerini altın günlerini süsleyen el yapımı Adıyaman usulü çiğ köfte. ??
Tarif:
Malzemeler:
İki su bardağı köftelik esmer bulgur
2 kaşık domates salçası
1 baş soğan
3-4 diş sarımsak
1adet limon suyu
3 yemek kaşığı isot
1 Çay bardağı nar ekşisi
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
1 Su bardağı zeytinyağı (Kristal marka zeytinyağı ısıtmayı gerektirmez)
Yapılışı:
Tepside domates salçası bulgur limon rendelenmiş soğan ve sarımsak bulgur yumşayana kadar yoğurulur. Yumuşamaya başlayan bulgur karışımına isot, pul biber, karabiber, eklenir ve biraz daha yoğurulur bulgur iyice yumuşadığında ısıtılmış zeytin yağı eklenir,üzerine ince ince kıyılmış soğan ve maydonozlar eklenir ve karıştırılır. En sonunda nar ekşisi eklenir. Nar ekşisi asıl lezzeti veren kısımdır isteğe göre daha fazla eklenebilir sunumu yapılıp servisi hazır hale getirilir afiyet olsun
Tarif sahibi: @nimet.gunkurusu

#food #gastronomi #evdekalınca #aşçılık #sunum #yöresellezzetler #adıyaman #çiğköfte #yemektarifleri #yemek #narekşisi #gastronomia #mutfak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir