SEBZELİ PAZI YAPRAĞI BOHÇASI



SEBZELİ PAZI YAPRAĞI BOHÇASI


Dış Kaplaması:
1 bağ iri yapraklı pazı yaprağı

İç Dolgusu:
1 bağ pazı yaprağı
1 tutam ıspanak
2-3 adet pırasa
1 adet dolmalık kırmızı biber yada kapya biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
1 orta boy patates
1 büyük dilim beyaz peynir
1 büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
Sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz

Üzerine:
6 ince dilim kaşar
Kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;Patates hariç diğer sebzeleri iri kıyım yapın.Patates hariç diğer iç dolgu malzemelerini soteleyin.Ayrı bir yerde patatesi yumuşayıncaya kadar az yağda kapağı kapalı soteleyin.Daha sonra patatesi diğer sotelenmiş sebzeye ekleyin.Tuz,baharatları,küp doğranmış beyaz peyniri sebzelere ekleyip harmanlayın.Diğer bir bağ pazıyı sıcak suda 1- 2 dk haşlayın.Haşladıktan sonra yaprakları soğuk suya atın.Soğuk sudan çıkarıp suyunu süzdürün.Pazıların saplarını kesin.1 adet pazı yaprağını sap kısmına olan tarafını orta boy bir kasenin içine yerleştirin.Içine harçtan bir porsiyonluk doldurun.Üzerine 1 kaşık kaşar rendesi dökün.Kasenin dışında kalan yaprağın uç kısmını üzerine kapatın ,yavaşça yanlardan kenarlarını da kapatın.Yırtmamaya özen gösterin.Üzerinden birazcık bastırıp sıkıştırın.Ters çevirip fırın tepsisine yerleştirin.Üzerlerine birer dilim kaşar koyun,onun üzerine de biraz toz biber serpiştirin.10 dk bekletin.(Biraz suyunu salacaktır.) Üzerine 1-2 kaşık yağ gezdirin.180° de kaşar eriyene kadar ısıtın.Çıkarıp sıcak servis yapın.

#pazı #pazısarması #pazısarma #sebzelipazı #sebzelipazıbohçası #pazıbohçası #yemek #yemektarifleri #hergun1tarif #yemektarifim #kaşar #kaşarpeynirli #pazı #evyemekleri #homemadefood #yemektariflerim #recipe #recipeoftheday #pembe__mutfak_ #fırınyemekleri #sebzeyemekleri #sebze

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir