pide kuyruğuna girmeye son. Pide Tarifi


Öncelikle merhabalar arkadaşlar..?
Hoşgeldin ya şehri Ramazan..?
Artık bu riskli günlerde pide kuyruğuna girmeye son sıcacık pidelerimizi yaptık ev mis gibi koktu..?Ramazan havasına girdim vallahi pidenin o mis gibi kokusu sardı her yeri lafı fazla uzatmadan orjinal mis gibi pidemizin yapılışına geçelim diyorum..? Malzemeler..
3,5 su bardağı ılıktan biraz sıcak su,
1 paket yaş maya, (1 paket kuru mayada olur),
1,5 tatlı kaşığı tuz,
9 su bardağı un. (200 ml)
Bulamak için..
1 su bardağı kaynar su,
1 çay bardağı normal soğuk su,
2,5 yemek kaşığı un,
1 tatlı kaşığı pekmez
Üzerine sürmek için..
2 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı sıvıyağ (yumurta sevmiyorsanız kullanmayın)
Yapılışı..
Hamurunu yoğurmak için yoğurma kabına unu alalım havuz gibi açalım ortasına suyunu ve mayasını ve tuzunuda koyup yoğuralım ele yapışan bir hamur olması gerekiyor hamurun mayalanması için üzerini streç filmle kapatıp mayalanmasını bekliyoruz..Hamurumuz bir kenarda mayalansın üzerinin harcını hazırlayalım fırıncı ustalar özellikle Ramazan’da pideyi bulamaç dedikleri bu harçla yaparlar mis gibide kokar bende bu şekilde yapmak istedim ve sonuç mükemmel oldu bir kaseye unu ve soğuk suyu alalım ve karıştalım kaynar suyunu da ekleyip 5 dk kadar daha iyice çırpalım en son pekmezini de katıp, tekrar karıştıralım bulamacımız hazır.. Hamuru ben 2 eşit parçaya böldüm yuvarladım sonra tepsinin altına yağlı kağıt koydum üzerine biraz un serpip hamuru koyup elimle yaydım ve hazırladığımız bulamacı önce fırça ile sürüp daha sonra elimizi batırıp şekil verdim sonra, 4-5 kere daha şekil verdiğiniz yerlerden tekrar geçiniz, yoksa piştikten sonra şekli kayboluyor, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fanlı fırında kızarana kadar pişirelim, şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun..?
#ekmek #pide #kesfet #pide #pideyapımı #evdepide #ramazan #ekmek #stayhome #ramazanpidesi #ramazan #ramazanayı #pide #tarifler #yemektarifleri #hamurişi #hamurisleri #hamurisi #hamurişitarifleri #nefissunumlar #sunumönemlidir

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir