Patlıcanlar Fazla Yağ çekmeden çıtır çıtır Olsun, Yoğurt Ve Nefis



Patlıcanlar fazla yağ çekmeden çıtır çıtır olsun, yoğurt ve nefis sosuyla bu pratik lezzet hemen bu akşam sofralarda yerini alsın.?? Peki ya sizce yanında ne olsun??


#tarifiyemekcomdan: Patlıcan Yoğurtlama

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı tuz (tuzlu suda bekletmek için)
3 su bardağı su (patlıcanları bekletmek için)

Sosu için:
1,5 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

Püf Noktası: Patlıcanların yağ çekmemesi için sudan çıkardıktan sonra mutlaka kurulayarak kızgın yağa atmanızı öneririz. Tamamen kuru bir şekilde atarsanız yağ patlamaz ve lezzeti de çok hafif olur.

Pişirme Önerisi: Klasik kızartma yağı yerine zeytinyağı koyarsanız daha az yağ çeker.

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak soyun.

2. Ardından halka halka dilimleyin.

3. Bir kapta 3 bardak su ve 1 yemek kaşığı tuzu karıştırın ve doğradığınız patlıcanları bu tuzlu suda, yaklaşık 15 dakika kadar bekletin. Böylece acı suları çıkmış olacak. Ardından süzün ve güzelce kurulayın.

4. Bir kızartma tavasına aldığınız yağ kızdıktan sonra, patlıcanları güzelce kızartın.

5. Fazla yağlarını çekmesi için, kağıt havlu üstüne alın.

6. Sosu için yoğurda sarımsakları rendeleyin ve güzelce karıştırın.

7. Kızarmış patlıcanları bir servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin.

8. Bir tavada tereyağını kızdırın ve salçayı kokusu çıkana dek kavurun.

9. Bu salçalı sosu da en üstlerine gezdirip, ılık ılık servis edin. Afiyetler olsun!

#tarif #patlıcanyoğurtlama #patlıcanyoğurtlaması #yoğurtlama #gününyemeği #bugünnepişirsem #akşamaneyesem #yum #yummy #food #foodie #yemektarifleri #pratikyemektarifleri #kolayyemektarifleri #kolayyemekler #kolaytarifler #pratikyemekler #pratiktarifler #recipe

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir