▪Patlıcan Kebabı

▪Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi’nin Malzemeleri
4-5 adet patlıcan

250 gr kıyma

1 çay bardağı galeta unu

1 adet yumurta

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karbonat

Karabiber, pulbiber, yeni bahar

Tuz, toz kırmızı biber

Sosu için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

1 yemek kaşığı salça

2 su bardağı sıcak su

Tuz, karabiber, pulbiber

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Patlıcan Kebabı Tarifi’nin Yapılışı
. ??? patlıcan kebabı tarifine hoşgeldiniz. Hem pratik hem lezzetli şahane bir yemek.

İlk önce patlıcanlar alacalı soyulur, yuvarlak yuvarlak dilimlenip 20 dk tuzlu suda bekletilir.

Köfte için soğan ve sarımsak rendelenir( ben robotta çekiyorum) yoğurma kabına alınır ve bütün malzemeler eklenip güzelce yoğrulur.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanarak şekil verilir.

Patlıcanlar temiz bir bezle kurulanır. Fırın kabına bir patlıcan bir köfte olmak üzere sırayla dizilir.

Dilerseniz üzerine domates-biber dilimleri koyabilirsiniz. Sos için tavaya sıvı yağ ve tereyağ konulur.

Tereyağ eriyince salça eklenip kavrulur. Ardından sıcak su, biraz tuz-baharat eklenip bir taşım kaynatılır.

Sos patlıcan ve köftelerin üzerine gezdirilir. Ağzına bir kapak yada yağlı kağıt kapatılıp 200° fırında 45 dk pişirilir.

Son 10 dk da üzerinin kızarması için kapağı çekilir. Patlıcanların pişip pişmediğini çatalla kontrol edebilirsiniz. Genelde 45 dk da çok pişmiş oluyor.

Patlıcan kebabımız servise hazır. Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. ❤❤❤
#yemektarifleri #yemektarifi #yemek #yemektariflerim #tatlıtarifleri #tatlı #lezzet #lezzetlitarifler #lezzetlitarifler