Patatesli Pamuk Poğaça


Patatesli Pamuk Poğaça
Malzemeler

Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak )
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
İç harcı için;
5 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için;
3 yumurta sarısı
mavi haşhaş

Hazırlanışı
Bismillahirrahmanirrahim. Benim elimle değil fatma anamızın eli ile. ??‍?
Merhaba sevgili hanımlar bugün sizlere yumuşacık hamuruyla ve şekliyle hayran bırakan pamuk poğaça tarifimi paylaşmak istiyorum.
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Karıştırma kabına yumurta akını mayayı ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Azar azar un ilave edip yoğuruyoruz. Yumuşamış tereyağını da ekleyip kulak memesinden biraz daha yumuşak hamur elde ediyoruz.
Hamurun puf puf olmasını sağlayan içerisine kattığımız tereyağıdır. İç harcı için patatesin kabuklarını soyup haşlıyoruz.
İçerisine tuzu ve baharatlarını ekliyoruz.
Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Ayırdığımız bezeleri elimizle biraz yassılaştırıyoruz.
İç malzemesini koyup ruletle yarısına gelecek kadar ortadan ikiye kesiyoruz. Rulo yapıp ikiye kestiğimiz hamuru üstüne getirip kapatıyoruz.
Yanlarında birleştiriyoruz. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Ortasına haşhaş serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Ve servise hazırlıyoruz. Takip etmeyi kaydetmeyi ve denemeyi unutmayın.
Afiyet olsun. ?
#nefisyemektarifleri #yemektarifleri #poğaçatarifleri #bayburt #bayburtüniversitesi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir