Patatesli Akçin Tarifi


Patatesli Akçin :
Malzemeler:
Bir paket kuru ya da yaş maya
1 kg un (kulak memesi kıvamına gelmesi gerek)
1 litre ılık su (arttırıp azaltabiliriz.)
Tuz

İç harcı için :
3-4 adet patates
Yapılışı :
*Bir kapta yukarıda yazılan malzemeler koyulur. Yoğurulmaya başlanır.Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde hamur kabının kapağı kapatılıp mayalanması beklenir. (hamur kabarana kadar beklenir.)
*Sonrasında patatesleri haşlanması için tencereye koyulur. Haslandıktan sonra püre kıvamına gelene kadar soyulan patatesler ezilir. İçerisine bir tutam tuz koyulur. (isteğe göre tuz)
*Mayalanmış olan hamur, bezeler halinde bölünür. Ölçümüzden yaklaşık 5-8 adet beze çıkacaktır. Bezelerin içlerine hazırladığımız patates harcı koyulup bohca şeklinde kapatılır. Düz bir zeminde oklava ile yapılan bezeler teker teker açılır. Ocakta olan tavamıza bir yemek kaşığı yağ koyulup ısınması beklenir. Isınan tavaya açılan hamur bezesi koyulup arka ve ön yüzü kızarana kadar çevirilip pişirilir. Diğer hamur bezeleri içinde aynı şekilde yapılır. Şimdiden AFİYET OLSUN…
#yemektarifleri #gozleme #yemek #followme #like4likes #likeforlikes

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir