Nefis mi nefis domates soslu & köfteli makarna ?


Nefis mi nefis domates soslu & köfteli makarna ?
Malzemeler
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet havuç
5 adet domates
1 yemek kaşığı sumak
4 su bardağı sıcak su
1 paket kalem makarna
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Köfteler için
500 g orta yağlı kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon
1 paket dolmalık fıstık
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Köfte için kıymayı bir kaba alın. Rendeleyip suyunu süzdüğünüz soğanı, galeta ununu, tuzu, baharatı ve ince ince kıydığınız dolmalık fıstıkları ekleyip iyice yoğurun
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın. Üzerini streçleyip buzdolabında bekletin.
Bu arada sosunu hazırlayın. Bunun için sıvı yağı geniş bir tavada ısıtıp, kıyılmış soğanı ve sarımsakları kavurun.
Salçayı, zar şeklinde doğradığınız havucu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Zar şeklinde doğradığınız domatesleri de ilave edin. Yüksek ateşte, 5 dakika, arada bir karıştırarak pişirin.
Bu arada sıcak su ile sumağı karıştırın. Hazırladığınız sumaklı suyu tavanın içine ekleyin. Orta ateşte, 10 dakika kaynatın.
Makarnayı soslu suyun içine ekleyip 10 dakika haşlayın.
Bu arada hazırladığınız köfteleri sıvı yağda kızartın.
Pişen makarnayı servis tabağına alın, yanına kızarttığınız köfteleri koyun. Sonra ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş mozzarella serpip servis yapın.
#evdelezzetlekal #evdekal #evdeyiz #evdekaltürkiye #stayhomestaysafe #Lezzet #LezzetDergisi #Yummy #Enfes #Tarif #Yemek #Yemektarifleri #Makarna #Köfte hulya.cakiirr

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir