?Mercimek Köftesi?


?Mercimek Köftesi?

Her kurban bayramında olduğu gibi zulümsüz sofralarla pasif direnişimi bu yıl da devam ettiriyorum. ?

▪️Malzemeler
– 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
– 3 su bardağı sıcak su
– 1,5 su bardağı ince bulgur
– 1 orta boy kuru soğan
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1,5 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber, kimyon ve pul biber
– 5-6 dal taze soğan ve maydonoz

▪️Yapılışı
?Önce mercimek ve sıcak suyu bir tencerede iyice haşlıyoruz.
?Suyu iyice azaldıktan sonra ince bulguru ekleyip altını kapatıyoruz ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
?Bu sırada küp küp doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar zeytinyağıyla kavuruyoruz.
?Pembeleştikten sonra üzerine salçaları ekliyoruz. Salça kokusunu saldıktan sonra tüm baharatları ekliyoruz, biraz daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
?İki karışımı da bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Üzerine taze soğan, maydonoz ve limon ekleyip şekil vermeden önce buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
?Buzdolabından çıkarttıktan sonra şekil verip afiyetle yiyoruz ???
.
.
.
.
.
.
#mercimekköftesi #yemektarifi #yemektarifleri #foodrecipes #foodporn #fitfood #fityemek #vegetariannutrition #vegan #vegetarian #veganlife #govegan #veganfood #veganism #vejetaryentarifler #saglikliyasam #sagliklibeslenme #beybibowltarif #veggies

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir