Mercimek Köftesi:


Mercimek Köftesi:

Malzemeler :

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 dal taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı :
Mercimekler yıkanır ve tencereye alınarak üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilerek 1 -2 dakika daha kavrulur .Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanırKöfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.

Afiyet Olsun 🙂

#instagood #insta #instafit #insta #instafood #instakesif #instafamous #instacake #instadaily #instalike #instamood #instaphoto #instafollow #yemeksunumu #yemektarifleri #yemektariflerim #yemekteyiz #yemek #tarifler #mercimekköftesi #trabzon #maçka #hamsiköy #zigana #eniyitarifler #kesfetteyiim #kesfettreni #kesfet #keşfet #chef #masterchef

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir