Limonlu cheesecake


Limonlu cheesecake
Malzemeler :
300 gr labne peyniri ( tartınız yoksa peynir kaplarında yazan grama göre ayarlayabilirsiniz )
75 gr toz şeker ( 1 çay bardağı )
25 gr nişasta ( yarım çay bardağı)
2 yumurta
25 gr yumurta beyazı( ort. 1 yumurtanın beyazı )
1 paket vanilya
Tabanı için ;
1 paket Burçak bisküvi
50 gr tereyağı
Yapılışı ; Burçak bisküviyi robottan geçirin ve tereyağını eritip bisküvi üzerine dökün. İyice karıştırıp kelepçeli kalıbın dibine bi kaşık yardımı ile yayıp iyice sıkılaştırın, (boşluklar kalmasın )180 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin (ort 5 dk)
Peynir ve nişasta mikserde çırpılır. Yumurtalar tek tek karışıma eklenir ve çırpılır. Ayrı bir kapta yumurta beyazı ve şeker çırpılır ve kar haline getirilir ( ortalama 5 dk ) bu iki karışım birleştirilir ve elde sulandırmadan spatula yardımı ile katlar gibi karıştılır. Burçak bisküvili kalıbın içerisine dökülür. Benmari usulü fırında pişirecepiz . Ben bunun İçin kelepçeli kalıp kullanmamıştım. Altı yağlı kağıtlı bir kalıp kullandım bu yüzden küçük bir tepsiye koyup o tepsiiyi de daha büyük başla bir tepsiye koydum büyük olan tepsiye su koydum 🙂 Isınmış 160 derece fırında üzeri kızarıp salladığınızda ortası hafif sallanacak ama sıvı olmayacak bi kıvamda olunca fırın kapatılır . ( ort 35 dk )
Fırını kapatınca bi saat kadar fırın içeride , sonra oda sıcaklığında ve sonra da buzdolabında dinlendirilir.
Limon sos
Malzemeler :
2 yumurta sarısı
80 gr limon suyu (1/3 su bardağı)
125 gr toz şeker ( 1 su bardağından 2 yemek kaşığı az)
1 paket vanilya
25 gr Mısır nişastası ( 2 buçuk yemek kaşığı)
50 gr tereyağı (3 buçuk yemek kaşığı)
300 gr su (1 buçuk su bardağı)
Yapılışı: tüm malzeme bir tencereye alınır. Kısık ateşte pişirilir. Kıvam alınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Not: narenciye grubunda hafif bi demir tadı alıyorum diye kendimi garipserdim, narenciye grubu soslarda bu normalmiş. Benim gibi olanlara bir not olsundu ?
Bu yükseklik için 18 cm çap kalıp kullanabilirsiniz .
.
.
.
.
.
#limonlucheesecake #lemoncheesecake #cheesecaketarifi #tarif #yemek #sunum #yemektarifleri #mutfak #food #foodporn #yum #instafood #socialsteeze #yummy #amazing #instagood

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir