Kuru Patlıcan Dolması Tarifi


Malzemeler

9-10 adetkurutulmuş patlıcan

9-10 adet kurutulmuş biber

250 gram kıyma

2 adet soğan
(yemeklik doğranmış)

1 çay bardağıpirinç(yıkanmış)

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1,5 çay kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı yenibahar

1,5 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:
-1 çay bardağı sıvı yağ -3 yemek kaşığı domates salçası -1 çay bardağı su

Yapılışı :
1-Kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün.

2-Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun.

3-Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı çok fazla olmayacak şekilde doldurun.

4-Kuru patlıcanları ve biberleri tencereye dizin.

5-Ayrı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tencereye ekleyin.

6-Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun ☺️☺️❤️ #yemektarifleri #sunumsever #nefissunumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir