Kıymalı enginar tarifi?


Kıymalı enginar tarifi?
Enginar
¼ çay bardağı pirinç (125 ml)
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım bağ taze soğan yoksa kuru soganda olabilir
Yarım bağ dereotu
1 küçük boy limon
Zeytinyağı
Tuz
Öncelikle enginarlarımızı vidiolu anlatımdaki gibi ayıklıyoruz kelleli ise ortadan bölerek ortasındaki tüylü alanıda temizliyoruz. Daha sonra düdüklüde düdüğünü indirdikten sonra 40 50 dakika kadar pişirelim iyice yumuşasın normal tenceredede haşlayabilirsiniz. Ayrı bir tencerede kıymamızı yağda kavuralım ardından salçayı ekleyip birazda o şekilde kavuralım. Daha sonra kırmızı biberi ekleyip, taze soğanıda ekleyelim bir iki tur çevirip pirinç ve dereotunu ekleyelim. Şimdi birleştirme zamanı haşladığımız enginardan tencereye ekleyelim biraz suyundan koyalım birazda sıcak su ekleyelim. Kendi suyunda vitamin var fakat tamamını kendi suyu ile yaparsanız tadı acı olabilir. İsterseniz tadına bakın acı değilse tamamını kendi suyundanda koyabilirsiniz. En son dokunuşlarımız olarakta limon suyumuzu ekleyerek kapağını kapatıp kısık ateşte emişip pirinçlerin pişmesini bekliyoruz.
Ben iri bağ olan enginardan alıyorum haşladıktan sonra yarısını renklendirip yarısını suyundanda koyarak buzluk poşetine koyarak buzdolabına kaldırıyorum. Deneyecek herkese afiyet olsun. İyi akşamlar..
#enginar #zeytinyağlıenginar #kıymalıyemekler #yemektarifleri #kendinyap

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir