Kat Kat Poğaça Tarifi


Kat kat kabaran ve yumuşaklığı ile çayın yanına çok uyan güzel poğaça ?
Malzemeler
* 6 su bardağı un
*2 su bardağı ılık süt
*1 çay bardağı sıvı yağ *1 tatlı kaşık tuz
*1 yemek kaşığı şeker
*2 tane yumurta *1 yemek kaşığı kuru maya veya yaş mayada kullanabilirsiniz
İç malzemesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ?

Yapılışı;
Öncelikle derin bir kaba elini yakmayacak şekilde ısıttığım süt toz şeker ve 1 kuru maya alıyorum kuru maya yerine yaş maya da kullanabilirsiniz eriyip rengi kremleşene kadar karıştırıyorum bu şekilde Maya daha çabuk aktifleşiyor ve hamuru daha az zamanda geliştirip kabarmasın sağlıyor başka bir yoğurma kabına un, tuz, sıvı yağ ve iki tane yumurta ekliyorum yumurtanın 1 sarısını üzeri için ayırdım eklediğim malzemeleri karıştırıp üzerine mayalı sütü de ekleyip hamuru pürüzsüz olana dek yoğuruyorum yoğurduğum hamur orta yumuşaklıkta bir kıvamı oldu ve üzerini kapatıp 1 saat sıcak ortamda bekletiyorum 1 saatin sonunda gelişip kabaran hamuru un serperek tezgaha alıyorum önce havasını çıkartıp kesiyorum sonra bezler ayırıyorum. Ayırdığım bezeleri açıp ucuna iç harcını koyuyorum ve ucunu kapatıyorum bir ucunuda bıçak ile kesiyorum. Kesik attığım kısımı ters çevirip iç harcı koyduğum ucun üzerine koyuyorum. Poğaçaları 20 dk boyunca tepside mayalandırıyorum sonra yumurtasını sürüp fırına atıyorum. Ve üzeri kızarana kadar pişiyor.

Afiyetle?

#poğaça#katkatpoğaça#patatessalatası#çay#5çayı#yemek#yemekteyiz#günsofraları#yemektarifleri#poğaçatarifleri#mayalıpoğaça#tarif#mayalıpoğaçatarifi#tarifdefteri#sunum#sunumlarım#sunumdefteri#kahramanmaraş#maraşmutfak#maraşmutfağı#kesfet#kesfetteyiz#keşfet#keşfetteyiz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir