İşte Tarif: Focaccia?️


İşte tarif: Focaccia?️
Malzemeler:
?3 1/4 sb un
?1 1/4 sb ılık su
?2 yemek kaşığı zeytinyağı
?1 1/4 tatlı kaşığı tuz
?1,5 tatlı kaşığı instant maya
Karışım için:
?3 yemek kaşığı zeytinyağı
?4 dal taze biberiye
?5 parça kurutulmuş domates
?10 adet dilimlenmiş zeytin
?1 tatlı kaşığı iri taneleri deniz tuzu
Hazırlanışı:
1️⃣Sırasıyla su, zeytinyağı, tuz, un ve maya büyük bir kaba alınır. Tüm un taneleri ıslanana dek spatula ile karıştırılır.
2️⃣Mikser veya elle yoğurun. Sonuç olarak ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Zeytinyağlı kaba alıp üstünü streç ile kaplayarak 1 buçuk saat boyunca ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
3️⃣Diğer tarafta zeytinyağı, biberiye, domates ve zeytinleri karıştırın.
4️⃣Kabaran hamurun hafif yumruk darbeleriyle havasını alın. Hamuru tek tarafından çekip katlayın. Bu işlemi hamuru her seferinde 90 derece döndürerek 3 kez tekrarlayın. Katlamadan önce de domatesli karışımdan ekleyin.
5️⃣Hamuru yağlanmış fırın tepsisine aktarın ve tekrar streçleyip 10 dk daha dinlendirin. Daha sonra elinizle tepsiye düzgün bir şekilde yayın. 2 cm kalınlığında bir hamur olması gerekiyor. Tekrar hamuru 45 dk kadar dinlendirin.
6️⃣Üzerine deniz tuzu zeytinyağı ve doğranmış biberiye yapraklarından serpin. 200 derece fırına bir kap su koyun ve kaynama noktasına geldiğinde ekmeğinizi de fırına verin. 30 dk kadar üzerine kızarıncaya dek pişirin.
7️⃣Servis yapmak için ılımasını bekleyin. Kendinden katıklı bu ekmeğin yanında hiçbir şey olmadan dahi tüketebilirsiniz.
#bread #focaccia #Sony #a6000 #Gastronomy #food #instafood #dessert #gastronomi #foodphotography #Eskişehir #yemek #fotoğraf #yemekfotoğrafı #instablog #turkey #istanbul #objektifimden #coffee #healthyfood #yemektarifleri #yemektarifi #tasty

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir