İslim Kebabı Tarifi


♦️İslim Kebabı
Malzemeler
3 adet patlıcan
250 gram kıyma
1 soğan
1-2 dilim ekmek içi
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nane
Kekik ?
?Sosu için

1-2 yemek kaşığı domates salçası
Su
Tuz ?
?Üzerini süslemek için

Domates
Kürdan

Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesiyoruz, yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
Diğer yandan köfte için soğanı rendeliyoruz.
Kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlıyoruz.
Cevizden biraz büyük şekilde yuvarlıyoruz.
Suda bekleyen patlıcanları süzüyoruz ve kağıt havluyla kurutuyoruz.
Kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz .
Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartıyoruz .
Patlıcanları (X) yapıp ortasına köfteyi koyup sarıyoruz.
Domatesleri kürdanla batırıyoruz.
Üzerine salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.
Ve 200 derece fırında domates eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..☺️
Servis için patates püresi kullandım sizde deneyebilirsiniz?

#islimkebabı #kürdankebabı #nefisyemektarifleri #yemektarifleri #stayhome #evdekal #evdekaltürkiye #sahanelezzetler #yemekler #sunumlar #patlıcanyemekleri #fırınyemekleri #evyemekleri #keşfet #nefis #patlıcankebabı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir