Isirgan Otu Corbasi tarifi


Aksam yemeginize yetismeye calistim ama olamadi ? Lezzeti inanamayacaginiz kadar guzel bir corba tarifi ile konuk olacaktim sofraya ama siz ne zaman yapabilirseniz o zaman kulagimi cinlatirsiniz artik ?
*
Daha once de paylasmistim tarifini, minik degisikliklerle tekrar paylasmak istiyorum , cunku bu otla yapilabilecek en guzel yemek olabilir gercekten; su kivama, su renge bi bakiniz ??
*
Isirgan Otu Corbasi tarifi:
Yarım kg ısırgan otu
2 sap pirasa
5-6 yemek kasigi mısır unu
2-3 yemek kaşığı tereyağı (vegan olsun isterseniz zeytinyagi da olur elbette)
2 tatlı kaşığı nane
1 cay kasigi pul biber (aci yemek sevme durumunuza gore miktarina karar verebilirsiniz)
1 tatli kasigi tuz
4-5 diş sarımsak
Yapilisi:
Isirganlari guzelce silkeleyelim, tozu/bortu/bocegi gitsin. Sonra sirkeli suda bekletelim (10dk dursa yeter), ardinan guzelce yikayip, cok kalin sapli olan varsa saplarini ayiralim ve tencereye alalim hepsini (ellere eldiven onemli bir detay ?). Sicak su koyup haslayacagiz oncelikle, saplar ne zaman yumusamissa tamamdir (5-10dk). Suyunun hepsini kullanmayacagiz, 1-2 su bardagi icinde kalsa yeter icinde (aci bi tadi olmamasi icin ayiriyoruz suyun bir kismini, onlari ya baska yemekte kullanacagiz ya da icecegiz sonra ?). Simdi icine biraz daha sicak su ve pirasayi ekliyoruz, hepsi iyice haslandiktan sonra, blender araciligi ile corba kivamina getiriyoruz, asiri sulu olmasin eklediginiz suya boyle karar verin. Amacimiz koyu kivamda bir corba elde etmek! Bunun ayarini da misir unu verecek zaten, endise etmeyin 🙂 Tuzunu koyduk ve misir ununu yavas yavas, kivam durumuna gore ekliyor ve surekli karistiriyoruz. Tamam oldu bu is dediginiz noktada; tereyagini eritin, kiyilmis sarimsak/nane/pul biber yagda cevirin, corbaya ekleyin; uff muhetesem kokular geliyor olmali ?? Afiyetler olsun simdiden…
Not: yanina misir ekmegi yaptim, Galler’de karadeniz ruzgari ahahs ?
*
#evdekal #evdekaltürkiye #evdeyap #koronavirüsü #korona #koronavirüsütürkiye #koronagünleri #koronatürkiye #koronavírus #coronavirüsütürkiye #corona #coronavirüsü #virus #covid #covid19 #yemektarifleri #yabanotları #ısırganotu #isirganotu #ısırganotuçorbası #manciz #kadıköymançiz #mancizkadikoy

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir