Herkese Merhabalar ? Adı Börek Kendi Tatlı Olan Nefis Bir Tarifle Gel




Herkese merhabalar ? Adı börek kendi tatlı olan nefis bir tarifle geldim Laz Böreği ☺️☺️Biraz uğraştırıcı ama tadı çok güzel yapacaklara şimdiden afiyet olsun ?
LAZ BÖREĞİ
32 yaprak Baklavalık yufka
150 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Muhallebisi için:
1 litre süt
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
4 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
Bir fiske tuz
Şerbeti için:
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
1 dilim limon


YAPILIŞI
Öncelikle şerbetini yapalım şeker su ve bir dilim limonu tencereye alıp 15-20 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Şerbet soğuk olacak tatlı sıcak.
Daha sonra Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç mazlemeri eklenir tel çırpıcı ile karıştırılır ve ocağa alınır kaynayıp yoğunlaşana kadar pişirilir daha sonra tereyağı ve vanilyalar da eklenir ve 2 dakika daha karıştırarak pişirilir altı kapatılır ve muhallebi ılımaya bırakılır. Arada karıştırmayı unutmayın üzeri kurumasın ağzı kapalı ılımaya bırakın.
Küçük bir tencerede tereyağı ve sıvı yağ eritilir tereyağının üzerinde biriken köpükler alınır. 32 adet yufka yapacağınız tepsinin ölçüsünde kesilir ben büyük boy dikdörtgen borcamda yaptım. Tepsinin altına yağ sürülür ilk yufka koyulur fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde yağ sürülür 16 kat bu şekilde yapılır her kata yağ sürülür daha sonra ılımış muhallebisi dökülür ve yine 16 kat yufka her yufkanın arasına yağ sürerek devam edilir. 16 alt kat arasında muhallebi 16 üst kat tamamlandıktan sonra en üst kat bolca yağ sürülür ve dilimlenir. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 180 derecede altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir. Her fırının pişirme süresi aynı değildir benimki 45 dakika gibi bir sürede pişti. Tatlı fırından çıkarılır ilk sıcağı geçtikten sonra yaklaşık 3-5 dakika sonra soğuk şerbeti gezdirilir oda ısısına geldikten sonra servis yapılır Afiyet olsun ?
#lazböreği #lazboregi #serbetlitatli #şerbetlitatlılar #tatlı #nefistarifler #pratiktarifler #pratikyemekler #pratiklezzetler #pinardanlezzetler #nefistarifler#keşfet #i̇stanbul

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir