Gurmeart


gurmeart
Tadına doyum olmayacak İÇLİ KÖFTE ?

Malzemeler;
1,5 bardak köftelik bulgur
1/2 bardak irmik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
1 bardak un
1 bardak su

İç harcı için;

250 gram kıyma
3 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1/2 bardak ceviz
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Öncelikle soğanları ince ince doğrayıp tavada kavuşalım ve üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra kuru kalmaması için çok az su ekleyelim. İç harcı için son olarak baharat, maydanoz ve cevizleri ekleyip karıştıralım. Dış hamuru için bir kap içinde köftelik bulgurun üzerine su ekleyelim ve suyu çekmesini bekleyelim. Suyunu çekince irmik, salça, karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Kıvamı elimize aldığımızda dağılmayacak şekilde olmalıdır. Elimize aldığımız küçük bir top hamuru baş parmağımız ile içini açtıktan sonra içine harcımızı koyup kapatalım. Hamurun kalınlığının ince olmasını sağlayalım. Tüm harcı bitirdikten sonra köftelerimizi kızartalım. (Fotoğrafta ise hamuru limonluğun içine yerleştirip içine harcı yerleştirdikten sonra üzerini kapattık.) Afiyet olsun.

#içliköfte #içliköftetarifi #köfte #köftetarifi #yemektarifi #yemektarifleri #tarifsaati #foodie #foodstagram #foodlovers #foodlover #instagood #instafood #lifestyleblogger #bloggerstyle #foodaholic

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir