FIRIN PİDESİNDEN DAHA GÜZEL! ? Ev Yapımı Yumuşacık Ramazan Pidesi ?


FIRIN PİDESİNDEN DAHA GÜZEL! ? Ev Yapımı Yumuşacık Ramazan Pidesi ?

Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır diyorsanız bu videoyu sonuna kadar izleyin. Artık herkes pamuk gibi yumuşacık pideler yapacak!

Kullandığım ölçüler:
⦿ 1 su bardağı: 250 ml
⦿ 1 çay bardağı: 150 ml

Malzemeler:
⦿ 1 su bardağı ılık süt
⦿ 1 su bardağı su
⦿ 3 yemek kaşığı sıvı yağ
⦿ 3 tatlı kaşığı toz şeker
⦿ 1 tatlı kaşığı tuz
⦿ 1,5 tatlı kaşığı toz maya
⦿ 4,5/5 su bardağı un

Şekil vermek için:
⦿ 1 yemek kaşığı un
⦿ Yarım çay bardağı su

Üzeri için:
⦿ 1 yumurta sarısı
⦿ 1 yemek kaşığı yoğurt
⦿ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
⦿ Susam, çörek otu

Hazırlanışı: ⦿ Hamuru için un dışındaki tüm malzemelerden homojen bir karışım elde edelim.
⦿ 4,5 – 5 su bardağı unu kontrollü ekleyelim. Her unun sıvıyı emiş oranı farklıdır. Bende 5 su bardağı un tam denk düştü.
⦿ Hafif ele yapışan kıvamda güzelce yoğurduğumuz hamurumuzu yaklaşık 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
⦿ Şekil vermek için un ve su karışımını; üzerine sürmek içinse yumurta, yoğurt, sıvı yağ karışımımızı hazır edelim.
⦿ Hamur mayalandıktan sonra unlu su karışımıyla elimizi ıslatarak hamurun havasını alalım ve ardından önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsimize aktaralım.
⦿ Tepsi boyutlarına göre elimizle açtıralım.
⦿ Yarım saat kadar tepsi mayasına bırakalım.
⦿ Sürenin sonunda parmak uçlarımızı unlu suya batırarak pide şeklini verelim.
⦿ Üzerine sosumuzu sürelim ve susam, çörek otu serpelim.
⦿ Önceden ısıtılmış 210°C alt-üst ayar fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
⦿ Piştikten sonra 10-15 dk kadar üzerine temiz bir mutfak havlusu serelim ve sürenin sonunda tepsiden çıkarıp temiz bir beze saralım.

İster Ramazan’da ister tüm yıl boyunca bu tarifi severek yapacaksınız.
Deneyenler sonuçları yorumlarda benimle paylaşırsa mutluluk duyarım.
Afiyet olsun =) Detaylı video için YouTube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir