Fellah Köftesi;


Fellah köftesi;
❣Malzemeler;
❣1 sb ince bulgur
❣1 sb kaynar su
❣1 adet yumurta akı ❣1 yk sıvıyağ ❣5 yk un
❣2 yk salça ❣tuz,karabiber,pulbiber ❣sosu için;
❣4 domates
❣3 diş sarımsak ❣tuz ❣sıvıyağ ❣maydanoz ❣Hazırlanışı; ilk olarak ince bulgurumuzun üzerine kaynar suyu ilave edip bulgurun sismesi icin uzerini kapak veya strec filmle iyice kapatip bekliyoruz daha sonra şişen bulgurun üzerine yumurta akı, sivi yağ , un ve salçayı iilave ediyoruz sonra baharatlarida koyuyoruz ve guzelce yoğuruyoruz. (Yogurma asamasinda arada elimizi suya batirirsak daha guzel kivam alir ve hamur guzel olur ).hazir olan hamurumuzdan küçük toplar oluşturarak serçe parmağımız ile ortasina bastırıyoruz. Ve yanimiza su alalim elimizi batiralim sıksık kolay sekil alir . Daha sonra ocaga kaynar suyu koyalim ve suya tuzu attiktan sonra kofteleri icine bırakalım. Kofteler yuzeye ciktigi zaman pismis demektir daha sonra koftelerimizi süzelim köfteler biryanda süzülürken biz sosumuzu hazırlayalım . ilk olarak domatesi rendeleyip iki yk zeytin yagi ile kavuralimdaha sonra icerisine rendelenmis sarimsak tuz ve dilediginiz baharat katarak sosumuzu pişirelim daha sonra süzülmüş koftelerimizi servis tabagina alalim ve uzerine domates sosu ilave edelim onun uzerinede kiyilmis maydanoz ekleyelim .❣Afiyet Olsun❣

#yemek #yemektarifleri #yemektariflerim #yemekaşkı #fellahköftesi #domatessosu #lezzet #ağıztadı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir