Evde Ekmek Yapmaca Vol547960??‍?


Ekmek??‍? Malzemeler❣️

Bardak olcusu 250ml su bardagi /
1,5 su bardagi ilik su,
1 paket toz maya veya yarim paket yas maya,
1 tatli kasigi seker,
1 tatli kasigi tuz,
2,5 su bardagi un,
1 su bardagi tam bugday unu (baska bir un da olabilir, yoksa beyaz un koyun)

Yapilisi❣️

?Su, maya ve sekeri elinizle karistirip mayayi once acin.
? Sonra tuz ve unu yavas yavas ekleyerek hamuru toplamaya yogurmaya baslayin. Hafifce ele yapisan bir hamur olacak.
? Bir buyuk borcami siviyaglayin ve yogurdugunuz hamuru borcama koyup uzerini strecleyin.
? 1-2 dk isittiginiz firinin icinde 40dk ilk mayalanmaya birakin.
? Ilk mayalanma sureci bittikten sonra 2. sayfadaki videodaki gibi katlama teknigi yapip tekrar borcama koyup 2. mayalanma icin strecleyip yine 20dk firin icinde bekletin.
? 20dk sonunda tekrar bi katlama teknigi uyguluyorsunuz ve 15dk daha strec icinde bekletiyorsunuz.
? Tezgaha un serpip hamuru tezgaha alin ve kenarlarindan cekip ortasina dogru katlayin.( yuvarlak hacmini kaybetmeden) ? Pisireceginiz kabin icine alip yaklasik 40dk daha mayandirin.
? Daha sonra bicaginizin ucuyla cok fazla icine sokmadan (havasini kacirmayin) ust seklini verin.
? Fansiz firinda 180 derecede pisirin. (Firindan firina sure ve derece degisebilir, kendi firinim icin derece bu)
? Firinin en altina mutlaka buhar saglamasi icin bir kaba su koyun ve ekmeginizi bu sekilde pisirin.
? Sicakken kesmeyin, sogumaya birakin.

Afiyet olsun?
#didemintarifdefteri #recipe #recipebook #likeforlike #like4like #like #sunum #afiyetolsun #yemektarifi #ekmek #homemade #evdeekmek #mayaliekmek #bread #evdekal #hayatevesığar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir