“ETLİ ÇİĞKÖFTE”


“ETLİ ÇİĞKÖFTE”
Bardak ölçüm 200ml
Bu tariften 4kişilik çıkıyor
2 subardağı ince bulgur (esmer bulgur benim bulgur annemden ev yapımı zaten organik ve esmer)
100gram kıyma (yağsız ve üç kez çekilmiş)
1adet soğan ( iri)
1adet domates (küçükse iki adet)
4diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
2yemek kaşığı kafar nar ekşisi
Yarım su bardağı kadar su
1yemek kaşığı biber salçası
1yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı tuz, 1yemek kaşığı isot biber, bir yemek kaşığı kırmızı pul biber, birer tatlı kaşığı kimyon, karabiber, nane, toz biber, sumak,

Öncelikle bulgur et ve baharatlar iyiçe yoğrulurki et çiğ olduğu için mikropları kırılsın.. Sonrasında sogan eklenir birazda soğanla yoğrulur.. Ve salça ve domates rendesi eklenir, ihtiyaç duydukça az az soğuk su eklenir.. 35dk kadar iyice yoğrulur , en son sıvı yağ, limon suyu ve nar ekşisi eklenir az daha yoğrulur.. Şekil verilip servis edilir… #çiğköfte #cigkofte #etliçiğköfte #etliçiğköftetarifi #etlicigkofte
#mutfak #sunum #nepişirsem #buğünnepişirsem #ne_pisirsemmm #yemek #bugunnepisirsem #çaysaati #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim #kesfettengelenler #yemektarifleri #mutfakaşkı #aşkmutfak #yemek

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir