Enginar Dolması Tarifi


Herkese merhaba bu akşam ilk kez yediğim ve yaptıgım yemeği sizinle paylasıcam. Enginar dolması ♥️ Yemek zor gibi görünmesine ragmen yapımı pişmesini kontrol etmekten daha dolay ? ben tarifi idilyazar ‘ın youtube hesabından aldım cok da lezzetli olmustu ? Hemmen malzemelere geciyorum.
İç harcı için ??
✨yarım su bardagı basmati pirinç
✨birer çay kasıgı kadar kuru nane ve kuru reyhan
✨bir paket çam fıstıgı ✨kuş üzümü
✨kuru soğan
✨dereotu
✨tuz
✨karabiber ✨zeytinyagı
Bütün malzemeleri bi kasede karıstırıp bi kenara koyuyoruz. İç harç tamamen sizin damak zevkinize göre ayarlanabilir o yüzden ölcü vermiyorum. Sonra enginarları temizliyoruz. Enginarlar cok cabuk karardıgı için içini limonlu suyla ovup biraz limonlu suda beklettim. Suda bekledikçe içinde kalan alamadıgım dikenli tüyler de kendini iyice suya bırakmıstı. Enginarlarımız hazır olduktan sonra iç harcı enginarın içine dolduruyoruz, kalan harcı ise enginarın yapraklarının arasına alabildiği kadar koyuyoruz. Derin bi tencereye yerleştirip 2-3 su bardagı kadar limonlu su ve zeytinyagını göz kararı döküp pirinç ve enginarları bu suda pişiriyoruz. Ben birer tane de üzerlerine defne yapragı koydum. Suyu azaldıkça ekleme yapmanız gerekiyor ancak ben kapagını sürekli actıgım için cok geç pişti suyunu ona göre ayarlarsanız daha kolay olur sizin için. Ben arada tencerenin dibindeki limonlu suyu enginarların üzerine gezdirdim ki hem pilav daha kolay pişsin ve kurumasın hem de limonlu suyun lezzeti de yemeğe geçsin. Açıkcası ilk kez yediğim bi yemek oldugu için kıyaslama yapamıyorum ama bence gayet lezzetliydi ? Denerseniz benimle paylasmayı unutmayın afiyet olsun ⭐️
.
.
.
.
.
.
.
#enginardolması #enginaryemeği #enginar #cooking #yemektarifleri #yemek #cook ???ŞİFRE ??? ??????? #მძოἶղէმƙἶրʂმɾէ ???????

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir