Cream Tart (6 kişilik )


Cream Tart (6 kişilik )
Malzeme:
* 300 gram un
* 75 gram Pudra şekeri * 75 gram Badem unu * 1 çay kaşığı tuz * 200 gram tereyağ
* 1 yumurta * 1 paket vanilya
Krema için malzeme
* 160 gram frambuaz kuvertür çikolata * 4 yumurta sarısı * 75 gram toz şeker * 40 gram un
* 1 paket vanilya * 1/2 paket krem şanti * 250 ml süt * Önce pastacı kremamızı hazırlamakla başlıyoruz işte. Çünkü 2 saat dolapta bekletmemiz gerekiyor * Kremamızı benmişti usulü pişireceğiz. Bu siz de acaba pişmiyor mu algısı yaratmasın çünkü uzunca bir süre pişireceğiz:) * 4 yumurta sarısını ve 75 gr şekeri benmari usulü pişirmeye başlıyoruz. Güzelce çarpıyoruz. * Rengi açılınca kadar çarpıyoruz ve unu ekliyoruz vanilyayı koyuyoruz hafifçe karıştırmaya devam ediyoruz. * Bir taraftan sütü bir tencere de ısıtıyoruz. * Her iki karışımı da ocaktan alıyoruz * Temperleme işlemi ile yumurtalı karışım ve sütü birleştiyoruz. * Birleşen karışımı tekrar benmariye alıp ortalama 30 dk ( kıvama gelinceye ) kadar durmadan çırpıyoruz. * Muhallebi kovanına gelinceye kader karıştırıyoruz * Kıvama gelen karışımı Ocak’tan alıyoruz
* Vanilyayı ve kremşantiyi ekleyip tekrar karıştırmaya devam ediyoruz * Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra 2-3 saat dolapta bekletiyoruz. Yine benmari erittiğimiz çikolatalarımızı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Kremamız hazır * Tart için tüm kuru malzemeleri birleştiriyoruz üzerine soğuk tereyağını ekliyoruz parmak uçlarımız ile güzelce yoğuruyoruz. * Pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz * Kalıp yardımıyla ve ya yağlı kağıt sayesinde harf ya da şekil oluşturabilirsiniz. Yalnız pişirim yapacağınız yağlı kağıt üzerinde açıp kesmenizi öneririm çünkü yumuşak bir hamur olduğu için kaldırırken sorun yaşayabilirsiniz.
* 180 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar (ort.15 dk ) pişiriniz. * Biraz soğuduktan sonra sıkma torbası ve duylar sayesinde şekil veririniz ve dilediğiniz gibi pastanızı süsleyebilirsiniz. #tezelden #tezeldentarifler #tezeldenlezzetler #simit #creamtart #harfpasta #pastacıkreması #yemektarifleri #food #foodporn #carrotcake #delicious #yummy #yemek #eating #like #yemekblogu #özelgünpastası #doğumgünüpastası

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir