Çıtır çıtır hazırlarından bile daha lezzetli bir PİDE Tarifi


Çıtır çıtır hazırlarından bile daha lezzetli bir PİDE tarifi ile karşınızdayım. Öncelikle söylemeliyim ki ben bu kadar basit ama leziz bir tarif görmedim??? kesinlikle deneyin ben hamurdan anlamam açamam diyenlere bile pide ustası gibi hissettirecek bir tarif bu. ??? Hadi başlayalım ?
??Kıymalı pide tarifi?? °°°hamuru için;
? 5 su bardağı un
? 1 paket instant maya
? 2 su bardağı ılık su
? 2 çay kaşığı tuz
? 2 çay kaşığı şeker
? Yarım çay bardağı sıvı yağ °°°iç harcı için;
?500 gr kıyma
? 2 yemek kaşığı sıvı yağ
? 1 büyük soğan
?Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber

Hazırlanışı;
Hamurumuz için uygun bir yoğurma kabına un ve tuzu alıp karıştıralım. Ortasına havuz açalım. Orta kısmına su maya şeker ve sıvı yağ ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz. İlk başlarda elimize yapışacak endişe etmeyin yoğurdukça toparlanacaktır. Hamuru toparladıktan sonra yoğurma kabını streçleyelim. Üzerini de sofra ile saralım. Mayalanması için beklemeye alalım. Bu süreçte de iç harcımızı hazırlayalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Burada size bir püf nokta vereceğim. ? Kıymayı doğradığımız soğanları yağı ve baharatları blenderdan geçirelim çifte çekilmiş kıyma gibi olacak ve yoğrulacaktır. Sakız gibi bir iç harcımız olacak. ? Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alalım tekrar havasını almak için biraz yoğuralım. Ben hamuru 8 parçaya ayırdım ama küçük küçük pideler hazırlamak isterseniz 10-12 parçaya ayırın. Hamurları uzunlamasına açalım. Harcımızı üzerine yayıp kenarlarını katlayalı. Kıymayı bol koyun çünkü piştikçe kıymalar toplanacaktır. Kenarına yumurta sürelim. Ben kalan yumurtayı da üzerlerine sürdüm. Önceden ısıtılmış 230° fırında pişirelim. AFİYET OLSUN ?
Dip not: kenarları çıtır olsun istemezseniz fırından çıkardıktan sonra üzerine bez örtün, yumuşayacaktır.

#mutfağımınlezzetleri #keşfet #türkiye #kayseri #bursa #nevşehir #niğde #yemek #yemektarifleri #lezzet #tatlı #yöresel #yöreseltat #tarifdefteri #mutfak #pasta #yaşpasta #sunum #tatlıtarifleri #börek
#poğaça #kek #yağlama #mantı #lavaş #ekmek #ekmekyapımı #evdekaltürkiye

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir