Çilekli Cheesecake


Çilekli Cheesecake
MALZEMELER:
Taban İçin;
• 2 paket eti burçak bisküvi
• 1 su bardağı fındık
• Yarım kahve fincanı süt
• 100 gr tereyağ
Kreması için;
• 400 gr labne peyniri
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya
Çilekli Sos İçin;
• 250 gr çilek
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
YAPILIŞI:
• Öncelikle çilekleri ayıklayıp yıkayıp bir kaba alıyoruz. Üzerine şekeri ve suyu ilave edip bir saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
• Burçak bisküvileri ve fındığı rondoda un haline gelene kadar çekip karıştırma kabına alıyoruz.
• Üzerine eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
• Kelepçeli kalıbı yağlıyoruz. (Ben tabana yağlı kağıt serip kenarlarına yağ sürdüm.) • Burçaklı karışımı kalıba boşaltıp bir kaşık yardımıyla iyice bastırıyoruz.
• Labneli kremamızı hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
• Krema için labneyi ve kremayı mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. • Üzerine unu,yumurtayı, vanilyayı ve nişastayı ekleyip tekrardan karıştırıyoruz. • Dolapta beklettiğimiz bisküvili tabanın üzerine döküyoruz.
• Kalıbımızı fırın tepsisine yerleştirip kenarlarına ısıya dayanıklı kaplarda su koyuyoruz.
• Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında 60 dakika pişiriyoruz.
• Pişen keki soğumaya bırakıyoruz.
• Dolapta beklettiğimiz çilekleri bir tencere alıp üzerine nişastayı da ekleyip blendırdan geçiriyoruz.
• Kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
• Koyulaşınca ocaktan alıp karıştırarak ılıtıyoruz.
• Ilıyan çilekli sosu soğuyan cheesecake in üzerine döküp en az 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
• Dinlenen tatlıyı kalıptan çıkartıp dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…
#yemektarifi#yemektarifleri#videolutarifler#tarifkafe#tarifcafe#nefistarifler#nefisyemek#mutfağım#nefisevyemekleri#nefistarifler#mutfağı#sunumönemlidir#salatatarifleri#çorbatarifleri#hamurişitarifleri#poğaçatarifleri#tavukyemekleri#sebzeyemekleri#kektarifleri#kahvaltitarifleri#pastatarifleri#kurabiyetarifleri#salatatarifleri#iftarmenusu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir