Bu Böreğe Siz Ne Ad Verirsiniz Bilmiyorum Ama Ben Bu Böreğe Pazar Günü Böreği Diyorum çünkü Pazar Günlerinde Bizim Evde Mutlaka Yapılan Bir Börek. Bugün Günü Farklı Olsa Da Hala Pazar Böreği ?


Bu böreğe siz ne ad verirsiniz bilmiyorum ama ben bu böreğe Pazar Günü böreği diyorum çünkü pazar günlerinde bizim evde mutlaka yapılan bir börek. Bugün günü farklı olsa da hala Pazar Böreği ?
Gelelim böreğimizin hamuru için malzemelerine ;
12 su bardağı un
Tuz
1 paket kabartma tozu
Ve gerektiği kadar su (ele yapışmayacak,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak o yüzden suyu dikkatli ekleyin)
Not; Bu malzemeden 2 tepsi çıktı, toplam 8 yufka açtım size fazla gelirse yarı ölçü ile yapabilirsiniz.
İç harcı için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben ıspanaklı iç harç yaptım. Ispanakları soğan, domates ve salça ile kavurdum.
Sosu için; 2 yumurta, 1 su bardağı sıvıyağ, 3 su bardağı yoğurt.
Yapılışı; bezelere ayırdığımız hamurumuzdan (ben 8 bezeye ayırdım) birini un serdiğimiz masada açıyoruz ben tepsi büyüklüğüne göre açtım (yuvarlak tepsi, 36 cm) açtığımız hamuru tepsiye serip içine ilk önce sosumuzdan sürüyoruz, daha sonra iç harcımızdan hamurumuzun her yerine yayıyoruz bir kenardan başlayarak yarıya kadar sarma sarar gibi sarıyoruz, yarısına geldikten sonra diğer yarısını sarıyoruz (uzun bir hamur olacak) hamurumuzu bir ucundan başlayarak daire şeklinde yuvarlayarak sarıyoruz. Bütün hamur bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz, sardığımız hamurları yağlanmış tepsimize diziyoruz ve hazırladığımız sostan üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst fan ayarında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ?
SAYFAMI TAKİP ETMEYİ VE GÖNDERİLERİMİ BEĞENMEYİ UNUTMAYINIZ.

#börek #börektarifi #çıtırbörek #börekler #börekçeşitleri #yemektarifleri #yemektariflerim #mutfağım #çıtırbörek

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir