Bergama Çığırtması Tarifi


Bergama Çığırtması Tarifi
Malzemeler:
5 adet patlıcan
10-15 adet biber(çarliston ve acı kıl biber karışık)
3 adet domates
5 diş sarımsak
Tuz
1, 5-2 çay bardağı kadar zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyuyoruz. Patlıcanları tamamen kesmeden yuvarlak hareketlerle spiral bir şekilde patlıcanlara çizik atıyoruz. Kızgın yağda tavanın kapağını kapatarak patlıcanları orta ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra ayrı bir tavaya alıyoruz. Biberleri de aynı şekilde kızartıyoruz. Ve kızardıktan sonra patlıcanların üzerine ekliyoruz. (Tuzunu kızartırken eklemediyseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz) Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ve ince bir şekilde doğradığımız sarımsakları bir miktar tuz ekleyerek kalan yağda soteliyoruz ve onları da diğer tavaya ekliyoruz. Eğer domates çok su salmazsa tavaya az bir miktar sıcak su ilave ederek ocağa alıyoruz ve 5-6 dakika kadar pişiriyoruz. Nefis çığırtmamız hazır afiyet olsun?
#nefistatlarmutfağı #pratiktarifler #tatlıtarifleri #pastatarifleri #yemektarifleri #kektarifleri #sunum #instafood #photooftheday #tasty #yummy #delicious #nefisyemektarifleri #patlıcan #çığırtma #zeytinyağlı #meze #evdekal #evdekaltürkiye #stayhome #stayathome

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir