ADIYAMAN USULÜ YAPRAK SARMASI ?MALZEMELER


ADIYAMAN USULÜ YAPRAK SARMASI ?MALZEMELER
500 gr pilavlık bulgur
500 gr pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 cay kasigi yenibahar
1 yemek kaşığı kuru nane
2 tatli kaşıgı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 deste maydanoz
3 orta boy soğan
1. 5 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Tencerenin altına koymak için kemik, Asma yaprağı
?YAPILIŞI
Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, bulgur, salçalar ,karabiber ,soğan, tuz hepsi karıştırılır. İyice köfte yapar gibi yoğurulur . En son maydanoz ve yağ eklenir ve biraz daha yoğurun ne kadar yoğrulursa o kadar güzel olur ve içi kuru kalmaz. Sonra tencerenin altına kemik koyulur .Sarmalar sarılıp tencereye dizilir. Sardıktan sonra bir kaba 4 su bardağı su ekleyin.3 çay kaşık kadar tuz biraz da nar ekşisi yağ ve limon koyarak karıştırın. (Dilerseniz sumakta suya karıştırıp suyunu süzdükten sonra kullanabilirsiniz. Ben öyle yaptm.) Yaptığınız o suyu sarmaların üstüne dökün. Pişirmeye koyun kaynamaya başlayınca altını kısın kısık ateşte 1,5 saat piştikten sonra servise hazır.  Afiyet Olsun.
#yapraksarması #adıyamanbesni #adıyaman #adıyamankahta #adıyamansarma #yemek #lezzetlitarifler #harikamutfak #nefisyemektarifleri #enguzelsofralar #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim #öneçıkanlar #instagram #instalike #akış #istanbul #izmir #anasayfa #ankara #gazi̇antep #mutfak #şahaneyemekler #tarif #sunum #yemektarifleri #enyeniler #lezetlisunumlar #azerbaycan??

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir