▪️Bienenstich Cupcakes▪️


▪️Bienenstich Cupcakes▪️
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Zutaten??
Hefeteig:
250g Mehl
40g Zucker
20g frische Hefe
1 Ei
100ml lauwarme Milch
1 EL warmes Wasser
50g weiche Butter
1 Pk Vanillezucker
0,5 TL Salz
Belag:
50g Butter
50g Zucker
100g gehobelte Mandeln
1 Pk Vanillezucker
1 EL Sahne
Creme:
1 Pk Vanillepudding
400 ml Sahne
Sanapart
—————————-
Zubereitung:
Hefe, Zucker, Salz, Vanillezucker, Wasser und Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem weichen Teig verarbeiten. 1 Stunde gehen lassen. Für den Belag gibt ihr Butter, Zucker, Vanillezucker und Sahne in ein Topf und lässt es aufkochen. Den Topf kurz vom Herd nehmen und die Mandeln einrühren. Jetzt nochmal kurz aufkochen lassen und zur Seite stellen. Aus dem Teig formt ihr 12 gleich große Kugeln und portioniert sie in ein eingefettetes Muffinblech. Drückt sie leicht an und lässt sie nochmal 15 min ruhen. Nun den Belag gleichmäßig auf die Teiglinge geben und im vorgeheizten Backofen Ober-Unterhitze bei 190 Grad goldbraun backen. Die fertig gebackenen muffins komplett auskühlen lassen und durch die Mitte halbieren. Für die Creme die Sahne steif schlagen, Pudding nach Anleitung kochen und wenn sie komplett abgekühlt ist mit der Sahne vermengen. Sanapart hinzufügen bis ihr die gewünschte Konsistenz habt. Das ganze in ein Spritzbeutel umfüllen und auf die Muffins spritzen, Deckel drauf und fertig?
☝️Wenn ihr die Creme etwas im Kühlschrank lässt, hält sie besser. Nach kurzer Backzeit kann es passieren das der Belag verrutscht, einfach mit einem Löffel wieder verteilen und weiter backen. Ihr könnt statt Sanapart (vegan) auch Gelatine verwenden.
Türkçe tarifi yorumlarda⬇️??
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